Tandoori kip wraps

INgredienten

  • 500 gram water
  • 1500 gram kiphaasjes
  • zeezout
  • peper
  • 4 takjes verse munt
  • 20 gram volle yoghurt (Griekse yoghurt recept👇)
  • 3 takjes verse koriander
  • 20 gram tandoori pasta
  • 4 tortilla's 
  • 100 gram verse spinazie
  • 1 komkommer

Recept met Thermomix:

Recept zonder Thermomix:

🔹 Stap 1 – Marineer de kip

  1. Meng de yoghurt, tandooripasta, helft van de munt en helft van de koriander.
  2. Voeg de kip toe en meng goed.
  3. Laat minstens 15 minuten marineren (langer mag).

🔹 Stap 2 – Bak de kip

  1. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur.
  2. Bak de gemarineerde kip 8–10 minuten tot ze gaar en licht gekaramelliseerd is.
  3. Kruid met zout en peper.

Stap 3 – Maak de yoghurt saus

  1. Meng de rest van de munt en koriander door een 90 gram verse yoghurt.
  2. Voeg eventueel een snufje zout toe.

🔹 Stap 4 – Vul de wraps

  1. Verwarm de tortilla’s kort.

  2. Beleg ze met spinazie, komkommer en de warme tandoorikip.

  3. Lepel er wat yoghurtsaus over en rol de wraps stevig op. Serveer direct. 

Voor iedereen

Extra crunch!

  1. Probeer één van deze:

    • dunne rode ui
    • geraspte wortel
    • geroosterde cashewnoten of pinda’s

PITTIGER MAKEN
Meng wat chilipoeder, sambal of sriracha door de marinade of saus.

🔥 Meal prep tips

  • Meal prep tip
    Je kunt alles vooraf maken:

    • kip gebakken bewaren (max. 2 dagen in koelkast)
    • saus apart houden
    • wraps pas vullen vlak voor eten → blijven lekker knapperig

    . Vegetarische variant
    Vervang kip door:

    • kikkererwten
    • tofu (eerst krokant bakken)
    • bloemkoolroosjes uit de oven

«