INgredienten
- 7 biologische limoenen
- 1000 gram water
- 500 gram aardbeien
- blikje gecondenseerde melk
- ijsblokjes
Recept met Thermomix:
🔹Stap 1 / Blend de limoenen
- Was de limoenen goed en snijd ze in kwarten.
- Doe de limoenen samen met 1000 gram water in de Thermomix.
- Blend 20 seconden/ stand 10.
- Zeef het mengsel direct door een fijne zeef.
🔹 Stap 2 – maak het aardbeien mengsel
- Spoel de mengbeker om.
- voeg de aardbeien en de gecondenseerde melk toe.
- Blend 30 seconden/ stand 10 tot een glad mengsel
- Zeef ook dit mengsel voor een extra romige zachte limonade.
🔹Stap 3 – meng alles goed samen
- Schenk het gezeefde limoensap en het aardbeienmengsel in de mengbeker.
- Blend 30 seconden/ stand 8.
🔹 Stap 4 – Serveer
-
Vul glazen of een kan met ijsblokjes en garneer met schijfjes limoen.Serveer direct voor de lekkerste frisse smaak.
Recept zonder Thermomix:
🔹Stap 1 –Maak de limoenen klaar
- Was de limoenen goed en snijd ze in kwarten.
- Doe de limoenen samen met het water in een blender.
- Blend ongeveer 20 seconden (niet langer, anders kan de schil bitter worden).
- Giet het mengsel door een fijne zeef en vang het limoensap op.
🔹 Stap 2 –maak het aardbeien mengsel
- Maak de blender schoon.
- Doe de aardbeien en de gecondenseerde melk in de blender.
- Blend ongeveer 30 seconden tot een glad mengsel.
- Zeef eventueel voor een extra romige, gladde limonade.
🔹Stap 3 –meng alles goed samen
- Giet het gezeefde limoensap en het aardbeienmengsel terug in de blender of een grote kan.
- Blend of roer ongeveer 30 seconden tot alles goed gemengd is.
🔹 Stap 4 – serveer
- Vul glazen of een kan met ijsblokjes.
- Schenk de limonade in en garneer eventueel met schijfjes limoen en verse aardbeien.
- Serveer direct voor de lekkerste, frisse smaak.
Voor iedereen
🔥 Extra tips
- Gebruik biologische limoenen. Je blendt de schil mee, dus onbespoten limoenen zijn belangrijk.
- Blend de limoenen niet langer dan 20 seconden. Anders komen de bittere oliën uit de witte schil vrij.
- Gebruik ijskoud water. Dat houdt de limonade extra fris en voorkomt dat de limoenen bitter worden.
- Gebruik rijpe, zoete aardbeien. Die geven de mooiste kleur en de beste smaak.
- Voeg de gecondenseerde melk als laatste toe. Zo blijft de drank mooi romig zonder te schiften.
- Serveer direct. Braziliaanse limonade is het lekkerst als hij net gemaakt is. Na een tijdje kan hij wat bitterder worden.
- Maak hem extra feestelijk met een schijfje limoen, een halve aardbei op de rand van het glas en veel ijs.
- Proef eerst voordat je extra zoet toevoegt. De gecondenseerde melk is vaak al zoet genoeg. Vind je hem toch te zuur, voeg dan een eetlepel honing of suiker toe.
- Voor een frisse twist: blend een paar blaadjes munt mee of garneer ermee.
- Variatie: vervang een deel van het water door kokoswater voor een tropische smaak.