INgredienten
-
Mango aardbeien milkshake
- 300 gram mango
- 100 gram bevroren aardbeien
- 350 gram vanille ijs
- 250 gram melk
Melkschuim
- 200 gram melk
- 1 theelepel kaneel
Recept met Thermomix:
🔹Stap 1 –Maak de milkshake
- Doe de mango, bevroren aardbeien, vanille-ijs en 250 g melk in de mengbeker.
- Mix 1 min. 30 sec. / snelheid 10. Verdeel de milkshake over 4 glazen en zet deze in de koelkast. Spoel de mengbeker om.
🔹 Stap 2 – bereid het melkschuim
- Doe 200 g melk in de schone mengbeker en verwarm 4 min. / 70°C / snelheid 1.
🔹Stap 3 – schuim de melk op
- Klop de warme melk 30 sec. / snelheid 10 tot een luchtig melkschuim.
🔹 Stap 4 – werk af en serveer
-
Verdeel het melkschuim over de milkshakes,
-
bestrooi met 1 tl kaneel en serveer direct.
-
Tip: Garneer de glazen vooraf eventueel met karamelsaus voor een extra feestelijk effect.
Recept zonder Thermomix:
🔹Stap 1 –Maak de milkshake
- Doe de mango, bevroren aardbeien, het vanille-ijs en 250 ml melk in een blender.
- Mix tot een gladde, romige milkshake. Verdeel over 4 glazen en zet deze in de koelkast.
🔹 Stap 2 –bereid het melkschuim
- Verwarm 200 ml melk in een pannetje op middelhoog vuur tot deze goed warm is (niet laten koken).
🔹Stap 3 –schuim de melk op
- Schuim de warme melk op met een melkopschuimer, garde of staafmixer tot een luchtig schuim.
🔹 Stap 4 – werk af en serveer
- Verdeel het melkschuim over de milkshakes, bestrooi met kaneel en serveer direct.
- Voor een extra feestelijk effect kun je de glazen vooraf decoreren met een beetje karamelsaus.
Voor iedereen
🔥 Extra tips
- Gebruik een rijpe mango voor de zoetste en romigste smaak.
- Zijn de aardbeien erg groot? Laat ze 2 à 3 minuten ontdooien voor een egalere milkshake.
- Wil je een dikkere milkshake? Voeg extra vanille-ijs toe of gebruik iets minder melk.
- Serveer direct voor de beste smaak en structuur.
- Garneer de glazen eventueel vooraf met karamelsaus of een toef slagroom voor een feestelijk effect.
- Garneer vlak voor het serveren met een snufje kaneel en eventueel wat verse aardbei of een stukje mango voor een mooie presentatie.