Snel binnen 5 minuten mango ijs met dit warme weer!
Met het warme weer in aantocht is er weinig zo lekker als een fris, romig ijsje om even af te koelen ☀️🥭 En het mooie is: je hoeft er geen ijsmachine of ingewikkelde apparaten voor te hebben. Dit mango “softijs” maak je in een paar minuten zelf, met maar een paar simpele ingrediënten. Makkelijk, snel en perfect om meteen van te genieten op een warme dag!
🍧 Ingrediënten
- 500 g bevroren mango
- 50 g kokosbloesemsuiker
- 20 g citroensap
- 2 eiwitten
✨ Recept met Thermomix: (manuele stand)
• 50 g kokosbloesemsuiker – 10 sec | snelheid 10
• Voeg 500 g bevroren mango toe – 20 sec | snelheid 10
• Schraap naar beneden – 15 sec | snelheid 7
• Voeg 20 g citroensap + 2 eiwitten toe
• Plaats de vlinder
• Kloppen: 2 min | snelheid 4
Resultaat? Heerlijk romig, luchtig mango-softijs… zonder ijsmachine! 🤤🥭
Recept zonder Thermomix:
1. Mango en suiker fijnmaken
Doe de bevroren mango en kokosbloesemsuiker in een krachtige blender of keukenmachine.
Mix tot het een grove, ijzige massa wordt.
👉 Tip: pauzeer tussendoor en schraap de zijkanten naar beneden, zodat alles gelijkmatig mixt.
2. Citroen toevoegen
Voeg het citroensap toe en mix nog kort door tot het wat gladder en romiger wordt.
3. Eiwitten opkloppen
Klop de eiwitten in een schone kom met een handmixer (of standmixer) tot stevige, luchtige pieken.
4. Alles voorzichtig mengen
Spatel de opgeklopte eiwitten voorzichtig door het mango-mengsel.
Niet roeren of mixen, echt vouwen, zodat het luchtig blijft.
5. Direct serveren
Serveer meteen als softijs.
👉 Wil je het iets steviger? Zet het 30–60 minuten in de vriezer en roer één keer tussendoor.